Coffee Club Burundi Kibingo Natural
Detailní popis produktu
Jemná nasládlá chuť třešní, sušených datlí prolínající se v tmavou čokoládu. Celý zážitek umocní tóny karamelu.
Název Kibingo = mycí stanice, nachází se v obci Kayanza v severním Burundi.
Kraj: Kayanza
Farma/stanice: Mycí stanice Kibingo
Metoda zpracování: naturální
Odrůda: Red Bourbon
Nadmořská výška: 1.700 - 1.900 m.n.m.
Sklizeň: březen - červen
Kibingo slouží 1739 registrovaným pěstitelům kávy, kteří jsou rozmístěni na 18ti kopcích v této oblasti. Tato mycí stanice je vybavena 10ti fermentačními tanky, 2mi máčecími tanky a sušícím polem se 165ti sušícími stoly. Kibingo dokáže zpracovat 750 000kg třešní denně.
Kávu zde pěstuje opravdu všude ale jedná se spíše o produkci malých drobných pěstitelů, kteří mají kolem 250ti stromů. Každý strom vynese v průměru 1,5 kilogramu třešní, takže průměrný farmář prodá 200 až 300 kilogramů třešní ročně.
Káva je zde sbírána výhradně ručně a je kladen velký důraz na výsledný produkt. Každé zrnko projde rukama farmářů, kteří kontrolují kvalitu, případné vady, aj
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Káva |
|---|---|
| Chuťový profil: | Ovocný, Sladký, Čokoládový |
| Způsob přípravy kávy: | Automatický kávovar, Drip/Filtr, Aeropress, Moka konvička/Bialleti |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.